Lustig natt och goda äppelmuffins

Igår så kom min killkompis och sov över tills idag. Igår kollade vi på "Pirates of the carribean" På natten fick vi båda problem med att sova, först han som hörde hur jag pratde i sömnen och,sen att jag började snarka. Jag snarkar enbart när jag är snuvig och just nu tror jag att jag håller på att bli pollen allergiker...
Men i alla fall sedan vaknade jag av att min kompis andades jättehögt.

Idag så fick jag och min kompis tråkigt så vi bakade äpple och kanel muffins, som faktiskt blev jättegoda. (receptet kommer nedan)
Efter det så spelade vi "Kingdom hearts" på min kära gamla ps2, vi har spelat detta spelet i ca 1 år och vi har fortfarande inte klarat det och idag klarade vi det inte heller..

Äpple och kanelmuffins


125 g smör
2 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
1 äpple
lite kanel

Värm ugnen till 200 grader. Ta fram en muffinsplåt och lägg muffinsformar i den, eller ställmuffinsformar på en vanlig plåt. Rör smör och socker pösigt i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget och fortsätt röra. Mät upp mjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten omväxlande med mjölken. Häll sedan i vaniljsocker. Skär nu äpplet i små bitar. Lägg biatran i en påse med kanelen och skaka. Antingen kan man blanda i äppelbitarna i smeten, eller klicka i smeten i formarna och sedan lägga äppelbitarna ovanpå. Grädda mitt i ungnen i ca 10 min
Bon Apétit!